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グルメ・スイーツ  |札幌市中央区

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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2012年06月30日

北海道グルメ 旬の味覚 冷製生ウニとナスのピューレパスタ

先日、動画撮影&試食させていただきましたが
冷えたパスタと旨味のからみ具合がすごく美味しかったです!

北海道の旬の味覚をぜひ味わってみてくださいね(^o^)/

【Osteria Giglio 7月のおすすめパスタ】
☆冷製生ウニとナスのピューレパスタ


オステリアジリオ

自分でもぜひ作ってみたいパスタです。
興味のある方はこちらのレシピを参考に(^^)b
 ↓ ↓ ↓
☆大森シェフのレシピ動画。
http://youtu.be/XFwZqhH37d4

【材料】
  生ウニ          40g
  アサリ          200g
  米ナス          1/2
  EXオリーブオイル     30cc
  ズッキーニ        1/3
  ニンニク         適量
  タカのつめ        1本
  白ワイン         適量
  オレガノドライ      少々
  パスタ          80g(カッぺリーニでも)
      
≪作り方≫
1)ナスは小口切りをして塩水にさらし、アク抜きをする
2)ナスの水気をよく取り、オリーブオイルで焼く(焼き色をつけすぎないように)
3)別鍋にオリーブオイル、ニンニク、タカのつめを入れ、香りを出してから
 取り出し、アサリ、白ワインを加え、蒸し煮する
4)焼いておいたナスに3のアサリのだし汁を加え、吸わせるように和える
5)ボールに移し、氷水にあて、冷やしながらフォークでつぶす
6)生ウニも加え、つぶす
7)ズッキーニは薄くスライスして揚げ、紙に取り、塩・オレガノをふっておく
8)パスタを茹でる(通常より2~3分オーバー気味で)
 ※太さによって異なりますが、今回は1.3mmで5分のパスタを7分ボイルしました
9)茹であがったパスタを6のボールに入れ、冷やしながらソースになじませる
10)塩・こしょうで味を整え、用意しておいたズッキーニと万能葱を飾って
 出来上がり
◆ご家庭では鰹や昆布のだし汁でも美味しくつくれますよ

ジリオでは北海道、夏の風物詩でもある生ウニ、ナス(丸・水)の組み合わせで
毎年期間限定でご用意しております(ウニは天候により入荷のない場合もあり)

☆Osteria Giglio(オステリア ジリオ)
ホームページURL http://giglio.sapporocity.info/

☆スタッフ募集してますよ♪
オステリアジリオ


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Posted by sapporocco at 07:27美味しいお店情報

2012年06月29日

ブラッスリーセルクルに行ってきました♪

昨日、Facebookで知った「ブラッスリーセルクル」へ行ってきました。

シェフ自慢の自家製スモークが人気だということだったので
一度行ってみたかったのです♪

大きくはないですけど、清潔で開放感のある店内は居心地が良いです。
オーナーのきむらまどかさんも素敵な方でした。

brasserie Les Cercles(ブラッスリーセルクル)

写真はお店で人気の自家製スモーク盛り合わせ。
私は、魚系が気に入りました(^^)

美味しかったです!
それにしてもリーズナブルな料金でグッド!

メニューもフレンチにこだわらずいろいろあるので
女子会、オヤジ会(笑)におすすめですよ♪

また機会があったらお邪魔します(^^)b

☆brasserie Les Cercles(ブラッスリーセルクル)
http://sapporo.100miles.jp/cercle/


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Posted by sapporocco at 19:18美味しいお店情報

2012年06月28日

先日、TSUTAYA会員に復活!

先日、TSUTAYA会員に復活♪
レンタルビデオ借りるのって何年ぶりかなあ

今はDVDだから、がさばらなくていいよね♪
ビデオコーナーも気のせいか広くなった感じ。

TSUTAYA

何年ぶりかで借りた最初の映画はこれです!

TSUTAYA
映画『しあわせの隠れ場所』予告編
http://www.youtube.com/watch?v=awZF4Oyoir0

アメフト好きなので、アメフト系のはけっこう観てますが
これはなかなか感動ものです(^o^)b

よくあるサクセスストーリーと言うよりは
家族の絆を描いたヒューマンドラマという感じです。

おすすめですよ♪


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Posted by sapporocco at 07:28映画

2012年06月27日

中庭で七輪パーティ開催♪

昨日の札幌は夏日…
やっと夏が来ましたって感じです。

なのでやりました、七輪パーティ!
パーティと言っても相方と二人…むふ♡

いや〜、外で焼き物は何年ぶりかな。
外からは見えないので、どんな格好でもOK♪

さて、魚貝類中心につぶとかホタテとか焼いて、それなりに美味しかったけど
何と言っても今日のイチオシは北海道産ジャガイモ「ひかる」の蒸し焼き!

七輪パーティ

七輪パーティ

アルミホイルで蒸し焼きしてほくほくしてきたら
バターと醤油を加えてちょっとだけ蒸して完成。

まず、その香りが最高!

あふあふと頬張ると、ほのかなイモの甘さが、
バターと醤油と相まって口の中じゅるじゅるです(^o^)/

結果、道産ジャガイモが一番美味しいって感じでした(^^)b
ちなみに、醤油もバターも北海道産です♪

美味しかったー!!!


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Posted by sapporocco at 17:11クッキング

2012年06月26日

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Posted by sapporocco at 11:50札幌のこと

2012年06月25日

札幌白石区のエステサロン「FORESTA」岩盤浴 加圧 断食

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札幌白石区のエステサロン FORESTA フォレスタ

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【エステサロン FORESTA フォレスタ〜森〜】
札幌市白石区南郷通り1丁目9-5 1F TEL 011-845-1200
ホームページURL http://www.la-felice.com/foresta/  

Posted by sapporocco at 11:07札幌のこと

2012年06月24日

イッセー尾形のこれからの生活2012 in 初夏の札幌

「イッセー尾形のこれからの生活2012 in 初夏の札幌」観てきました♪

イッセー尾形の公演

イッセーさんの公演を観るのはホントに久しぶりです。
いつもご案内を頂いてるのですが、ご無沙汰してました…。

今回は、運良く追加公演のチケットがとれて相方と一緒に(^^)
客席は満席。いや〜、面白かったです、楽しかったです!

今年還暦を迎えられたそうですが
そのバイタリティーというか、若さあふれる舞台に感動です(^^)

今回の演目は新ネタ7つ…たぶん(^^;)、2時間があっという間です。

イッセーさんの舞台の特徴は、何と言っても
演目ごとに衣装を変える様を丸見えにしちゃうってこと。

ファンにとっては、その変身タイムも楽しみの一つ。

それにしても、一人芝居って大変だと思うけど、
観客を一瞬たりとも飽きさせないイッセーさんはやはりすごい役者です。

終了後のサイン会の時のイッセーさんも
充実感と輝くような笑顔…とても素敵です(^^)

また機会があったらぜひ観に行きます。
ホントに楽しかった、ありがとう♪


《札幌キレイ・ビューティ情報/エステサロン編》
札幌市白石区のエステサロン フォレスタ FORESTA 〜森〜
ダイエット・加圧トレーニング・断食・岩盤浴・デトックス・アンチエイジング
  

Posted by sapporocco at 10:16札幌のこと

2012年06月23日

北海道足寄産のラワンブキ

相方が丸井デパ地下で足寄産のラワンブキを
買ってきたので、さっそく油炒めに。

食べると、鼻に抜ける香りがすごく良かったです♪

ラワンブキ

今度は、別な食べ方試してみよう。
もう少し大きかったら肉詰めしてみたいね(^^)


《札幌キレイ・ビューティ情報/エステサロン編》
札幌市中央区のエステサロン ラ・ルーチェ La Luce 〜光〜
痩身美容・アンチエイジング・デトックス
  

Posted by sapporocco at 16:34クッキング

2012年06月22日

アメリケーヌ♪

この前、丸井の地下で買ったんだけど
けっこう美味しかったですよ♪

エビの頭(殻)をすりつぶしたソースなんだけど
濃厚な味でグッド!

エビの殻は得意じゃない私でも
これは気に入りました(^^)

アメリケーヌ

このソースなら、温野菜にかけて食べても美味しいと思う。
いろいろ使えそうです(^^)b

アメリケーヌソースのレシピ


《札幌キレイ・ビューティ情報/エステサロン編》
札幌市中央区のエステサロン ヴィータ・フェリーチェ Vita Felice 〜幸せな人生〜
痩身美容・アンチエイジング・デトックス
  

Posted by sapporocco at 16:35クッキング

2012年06月21日

ビッセスイーツでSNAFFLE'Sのケーキを食べました♪

SNAFFLE'Sのケーキ♪

昨日、ビッセスイーツ(大通BISSE)で食べました。
オレンジとカシスのケーキです(^^)

酸味があってさっぱりとした味わいがグッド!
美味しかったです(^o^)/

SNAFFLE'Sのケーキ

それにしても、相変わらず店内はお姉様方でびっしりでした(^^;
いつもながらその雰囲気に圧倒されます(笑)


[ 札幌生活情報/マッサージ編 ]
☆北2条マッサージ
http://massage.sapporocity.info/
時計台そば、地下歩行空間出口5番から徒歩1分
  

Posted by sapporocco at 11:39スイーツ

2012年06月20日

映画「ホタルノヒカリ」観てきました!

観てきましたよ「ホタルノヒカリ」
いや〜、面白かった!!!

笑って泣いて、とにかく面白かった!
初めての海外で、ますますパワーアップしたラブラブ度数♡

途中、若干意味不明なシーンもありましたが
それも、「ホタルノヒカリ」ならではのスパイスかも(^^;

エンドロールにも楽しい仕掛けがあって
シッポまであんこが詰まってるたい焼きって感じの作品です♪

地デジ放送スタートと同時に我が家ではテレビを見なくなったんですが、
実は、それ以前は二人とも「ホタルノヒカリ」のファンだったのですよ(^^)

なので、“アホミヤ”にお会いするのはそれ以来。
だから今回の映画はとても楽しみでした(^^)b

しかも、予想を上回る面白さに二人とも大感激!
それにしても観客のほとんどは20代以下で浮いてたかも(笑)

そんな若者たちと一緒に楽しんできました。
幸せな気分になりたい方は、ぜひ♪

ズキューン!バキューン!(笑)

映画「ホタルノヒカリ」
☆映画「ホタルノヒカリ」(ロケ現場のリポート付き)予告編 YouTube
 http://www.youtube.com/watch?v=PZYgoMhMpBA


☆★☆ 貴重映像!パプアニューギニア 蛍(ホタル)の木 ☆★☆
YouTubeで見てね→ http://youtu.be/Ls6jJnJ2CuQ
  

Posted by sapporocco at 11:29映画

2012年06月19日

味噌チャーハンと夏色パスタ《おうちごはんメニュー》

最近食べたおうちごはんです♪
ここのところ、少しずつ種類が増えてきてます。

何と言うか、新しい料理に挑戦したくなるというか…
なんとなく料理が楽しくなってきたんです(^^)

どんな料理を作るかと言うより
この材料で何ができるかという創作感が面白いのです!

「よ〜し!こいつをどう料理してやろうか」って感じ(笑)
たぶんそれが料理を楽しむコツなのかも(^^)b

おうちごはんメニュー

味噌チャーハンのチコリ添え♪
ネットでチコリの食べ方調べたら、ご飯をのせてるのがあったので、さっそくマネっこ。

なかなか美味しいです(^^)b

味噌チャーハンは思いつきですが
味噌で味付けすると旨味と香りが増しますね。

おうちごはんメニュー

穫れたてズッキーニとトマトの夏色パスタ♪

百合が原公園近くのホクレンショップでは
この時期から、朝市コーナーで近隣農家の穫れたて野菜が販売されます。

いつも、百合が原公園の帰りに寄ってきます。
これは2本で150円のズッキーニ。

つまり、このパスタは100円ちょっとの原価です(^^)b
そう思うとよけい美味しく感じます(笑)


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Posted by sapporocco at 13:05クッキング

2012年06月18日

芍薬(しゃくやく) 2012.6.18 百合が原公園

芍薬が(だと思うんだけど^^;)とてもキレイでした♪

芍薬(しゃくやく)百合が原公園の花

芍薬(しゃくやく)百合が原公園の花

芍薬(しゃくやく)百合が原公園の花

いつも癒されてます(^^)b


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Posted by sapporocco at 18:25札幌のこと

2012年06月17日

晩酌のおつまみ/蒸し鶏、チーズポテト、マヨタマ

晩酌のおつまみです♪

おうち居酒屋メニュー

こちらは、蒸し鶏♪

人参とホウレン草を挟んでみました。
味付けは、塩コショーとニンニクです。

蒸すとホントに柔らかくなります。
美味しかったー!

おうち居酒屋メニュー

そしてこちらは…

ジャガイモのこんがりチーズのせ(上)と
マヨタマのチコリ添え♪

う〜む、最近なかなか充実してきてるな〜。
料理の腕も上がったかも(^^)b

たっちゃん食堂、今日も大忙しです!
お客さんは相方一人なんだけどね(^^;


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Posted by sapporocco at 18:25クッキング

2012年06月16日

ケーキハウス「ティンカー・ベル」のチーズベークが美味しい!

北海道北見市のケーキ屋さんのチーズケーキを頂きました♪
見た目もそそられるいい色です(^^)b

なめらかで濃厚な味わいのクリームがたまらく美味しいです。
表面を覆うパイ生地のさくさく感もいい感じ(^o^)

NMちゃん、ごちそうさまでした!

ケーキハウス「ティンカー・ベル」のチーズベーク

☆ケーキハウス「ティンカー・ベル」
http://www.tinkerbell-kitami.com/


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Posted by sapporocco at 14:02美味しいお店情報

2012年06月15日

近所の中華居酒屋で雲丹三昧な夕食兼晩酌♪

昨日は、ご近所の中華居酒屋「菜根譚(さいこんたん)」で夕食兼晩酌♪

羅臼直送の雲丹三昧してきました(^^)/
それから、脂ののった時鮭(ときしらず)のルイベも美味しかったー!

店主が羅臼町出身なので地元から穫れたての海鮮食材が届くのです。
だから、中華料理店なのに和食屋さんのような料理がいっぱいあります(^^)

札幌東区の中華居酒屋菜根譚

羅臼産 無添加 ウニ
1人前がこのボリュームで980円ですよ(^o^)/
美味しかったー!

札幌東区の中華居酒屋菜根譚

羅臼産 無添加 ウニを使った冷製茶碗蒸し
中までしっかりウニが(^o^)b

札幌東区の中華居酒屋菜根譚

こちらは、羅臼産無添加ウニ味噌漬け(左)と
羅臼産無添加ウニ塩漬け(右)

めちゃくちゃ日本酒に合います!
美味しかった〜!

札幌東区の中華居酒屋菜根譚

ときしらず(時鮭)のルイベ
脂がのってすごく美味しかったです!

来週もまた、羅臼から送られて来るようなので、
食べてみたい方はお店のブログを要チェック♪
http://ameblo.jp/saikontan-2011-9-1/

~ お店情報 ~
羅臼中華居酒屋「菜根譚(さいこんたん)」
札幌市東区北28条東15-2-14 ウエスト28 1F
TEL:011-374-8222
☆営業日
11:30~(ラストオーダー14:30)
17:30~(ラストオーダー22:00)
ランチ営業、日曜営業/月曜定休(月曜が祝日の場合は翌日)
☆ホームページURL
http://saikontan.sapporocco.net/


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Posted by sapporocco at 18:57美味しいお店情報

2012年06月14日

2012年 北海道神宮例祭(札幌まつり)

北海道神宮例祭(札幌まつり)
2012年6月14日(木)〜16日(土)

相変わらずすごい人でした(^^;

北海道神宮例祭(札幌まつり)

☆会場内の音だけ録ってみました♪
http://www.youtube.com/watch?v=3e4sR-OxfW0
☆札幌のイベント | ようこそさっぽろ 北海道札幌市観光案内
http://www.welcome.city.sapporo.jp/event


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Posted by sapporocco at 18:57札幌のこと

2012年06月13日

第48回すすきの祭り花魁道中出演者募集中!

今年もいよいよですね〜♪
毎年これが楽しみです(^^)/

以下、引用

今年も全国的に親しまれてまいりました
「すすきの祭り」が8月2日(木)~4日(土)の3日間開催されます。
その中でも目玉の一つ「花魁道中」が初日の2日(木)に行われます。
貴女も一大イベントの花形になってみませんか?
一生の思い出になると思いますし、仕事にも大いに役立つと思います。
ふるってご応募下さい。自薦他薦は問いません。
皆様のご応募、実行委員会一同お待ちしております。

第48回すすきの祭り花魁道中

花魁役は一人50,000円のギャラだって〜♪
ワタシが女だったら(^o^)b

応募資格・応募方法の詳細はこちらのサイトでご覧ください。
 ↓ ↓ ↓ 
社団法人すすきの観光協会
http://www.susukino-ta.jp/


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Posted by sapporocco at 23:06札幌のこと

2012年06月12日

昨日のおうちごはんはホットサンドとキムチ鍋♪

昨日のランチは…
トマトとたまごのホットサンド♪

この前、スーパーで見つけたこのスライスチーズが気になったので買ってきてお試し。

ほ〜、なかなかいい感じで焦げてくれます。
これは、いろいろ使えるかも(^^)b

ホットサンド

そして、夕食は久しぶりのキムチ鍋♪

相方が買ってきた3種類のキムチをブレンド。
そして我が家のキムチ鍋には、脂たっぷりの豚バラ肉!

食べ比べたけど、徳寿のキムチが一番美味しいかも(^^)b
甘辛くコクがあるのがいいんだよね。

ニラもニンニクもたっぷり投入して
最後に玉子でとじるのが我が家流。

キムチ鍋

外食もいいけど、料理するのもまた楽しい♪
しかも安上がりだしね(^_^)b

美味しかったー!


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Posted by sapporocco at 12:08クッキング

2012年06月11日

ニット&アクセサリーデザイナー宮平 桐「夏展」大丸札幌店

またまた、Sapporo Cityに「桐ワールド」の出現です!
今回は、大丸札幌店のフロアの一角を独占して開催。

どんな作品が展開されるのでしょうか。
ワクワクしますね〜♪

乞うご期待(^^)/

アクセサリーデザイナー宮平 桐「夏展」

アクセサリーデザイナー宮平 桐「夏展」

作品展までのカウントダウンはこちらで
 ↓ ↓ ↓ 
http://studiofortune.jugem.jp/

前回、春の作品展の様子(YouTube動画)
 ↓ ↓ ↓ 
http://youtu.be/9kbqj7rEQl0


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Posted by sapporocco at 11:49つぶやき